2023年台湾饲料用玉米之霉菌毒素检测调查

台湾生百兴业有限公司

依据财政部关务署进口货物统计资料库查询，2023年饲料用玉米进口量为4,002千吨，巴西占进口量

59.23%，第二和第三为美国和南非，分别占进口量19.57%和13.26%，第四为阿根廷占进口量7.13%，

其他进口国包括乌克兰、印度和柬埔寨等占比为0.82%。

2023年度，生百霉菌毒素研究室共蒐集293个样品进行霉菌毒素的检测调查，样品来源为台湾现场随机

採样的饲料或原料。分析的毒素种类有黄麴毒素(B1、B2、G1、G2)、玉米赤霉烯酮、伏马镰孢毒素(B1、

B2、B3)、呕吐毒素，检测方式採用免疫亲和吸附分析法(ELISA)。其中蒐集的玉米样品数有61个，伏马镰

孢毒素检出率77.0%，而该毒素检出最大值超过侦测极限。黄麴毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素检出平均值

较去年有增加趋势。

表1. 2023年玉米之霉菌毒素检测

图1. 2023年与前年玉米之霉菌毒素检出平均值比较

胃肠道负责食物摄入、消化、产能和营养吸收、免疫反应以及废物(粪便)的排除。一般来说，胃肠道中的肠

道屏障有过滤有害霉菌毒素的作用。然而，已发现一些霉菌毒素对胃肠道产生不利影响。例如，霉菌毒素可以

改变正常的肠道功能像屏障功能和营养吸收。一些霉菌毒素也会影响肠道的组织形态(Liew and Mohd-

Redzwan. 2018)。动物饲料中不可避免地存在霉菌毒素，建议使用酵素型分解霉菌毒素的产品，以维护畜

禽健康并提升农场生产效率。